Pozim je v plném proudu as přicházející zimou přichází i období, které milují všichni gurmáni a milovníci domácích masových specialit. Máme samozřejmě na mysli zabijačkovou sezónu. V takovém případě však vznikají domácnostem i povinnosti, jako například zakoupení potřebného nářadí a pomůcek pro správné skladování a zpracování masa. Jednou takových pomůcek jsou i kvalitní přepravky.
Jsou certifikovány pro přepravu masa
Maso patří mezi velmi citlivé komodity, které se snadno porouchají, když se do nich dostanou bakterie nebo jiné nečistoty. Je proto velmi důležité dbát na hygienu, a to už i při samotné přepravě zakoupeného masa. Klíčové je i používání kvalitních řeznických nožů. Tyto nože musí být také pravidelně čištěny a dezinfikovány, aby se zabránilo kontaminaci masa během jeho zpracování. a> jsou pro takovou přepravu certifikovány, protože jsou přímo určeny pro přepravu a skladování řeznických výrobků.
Maso přepravujte v sáčcích
Navzdory kvalitě našich přepravek doporučujeme maso zabalit do čistých igelitových pytlů, díky čemuž zabráníte přísunu vzduchu, nečistot, a následnému zkažení masa během přepravy. V přepravce je maso sice vbezpečí, ale svrchu na něj mohou stále napadat nečistoty nebo se k němu dostat zmíněné nežádoucí bakterie.
Nepoškoďte horní vrstvu
Aby přepravky na maso splňovaly hygienické požadavky, nesmíte poškodit horní vrstvu barvy. V různých rýhách, dírách a škrábancích se totiž mohou zabydlet bakterie, které se snadno rozmnoží a při přepravě se přesunou i na maso a tím jej znehodnotí. Nedoporučujeme v přepravce přepravovat žádné ostré předměty nebo jiné zboží a produkty kromě masa. Právě ty nejčastěji způsobují zmíněné poškození přepravky aznemožnění jejího dalšího používání pro přepravu askladování masa.
Vždy je spolehlivě omyjte
Po použití nezapomeňte přepravky pořádně omývat, aby se případná vytečená krev z čerstvého masa nedostala do rohů a nezaschla tam. Díky důkladné hygieně vámbudou přepravky zodpovědně sloužit až do momentu, dokud je nepoškodíte nebo nepolevíte při jejich údržbě.
Poškozenou přepravku vyměňte
Pokud se vám zdá, že je nějaká přepravka poškozena, okamžitě ji musíte vyměnit za novou. Riskujete totiž přenos vážných chorob, bakterií a virů, které se v porouchaném mase velmi snadno množí. Nedoporučujeme proto šetřit na nových přepravkách, zejména v případě, kdy jde o zdraví konzumentů zboží, které v nich převážíte.